مواد اصلی بیسکویت فشرده آرد و شکر، چربی، لبنیات و غیره است. بر خلاف بیسکویت های معمولی، بافت آن بسیار سفت است و دارای ویژگی های غیر جاذب و نرم است. علاوه بر این، به این دلیل است که بیسکویت‌های فشرده از یک ماده پف‌کننده استفاده می‌کنند، مقدار آب کاهش می‌یابد و مقدار مواد فعال موجود در یک بیسکویت فشرده برای همان حجم بیشتر است، بنابراین این یکی از دلایلی است که افراد بعد از خوردن یک بیسکویت احساس سیری می‌کنند. بیسکویت فشرده
